Susannes mat & konsult

Catering med hemlagat och hembakat

Hemlagat sedan 2018

Susanne heter jag och jag har alltid tyckt om att laga mat och baka. 
Redan när jag var liten fick jag vara med i köket när min mamma lagade mat och bakade .
När jag flyttade hemifrån så började jag att laga all mat själv.
Vid födelsedagar och andra högtider så har jag alltid hjälpt till med mat, tårtor och bröd.
När jag fick mitt första barn så försökte jag att göra så mycket som möjligt av barnmaten själv.
Några gånger ordnade jag även fika och plockbuffé för mammor och barn
som blev väldigt uppskattat.
Jag arbetar även på en idrottsförening där jag bland annat gör smörgåstårtor, hembakat fikabröd och smörgåsar till möten samt julbord. 
Efter många positiva kommentarer från vänner och familj så valde jag att starta en cateringfirma. Den firman har jag nu haft sedan 2018. 
De första åren hade jag detta mest som en hobbyverksamhet.
Jag gjorde då smörgåstårtor, fikabröd, smörgåsar och plockbufféer.
Nu gör jag även en luncher för olika idrottsevengemang och 
sedan förra året har jag börjat med plocklådor vilket har blivit alltmer populärt.

Jag hjälper dig gärna med bufféer, smörgåstårtor, plocklådor, fikabröd, smörgåsar med mera.
Det är bara att du hör av dig med dina önskemål. 
Jag ser fram emot ett gott samarbete!

Aktuella erbjudanden

Nu på lördag den 11 december står jag på årets sista julmarknad. Det blir i Sävja kulturcentrum mellan klockan 11-15. Jag kommer denna gång att ha soppa med bröd och smör,  plockrätter ( t ex minivästerbotten eller filodeg fylld med gräslöksost och soltorkade tomater) , smörgåstårta i bit italiensk eller med skaldjur, varm choklad, chokladbiskvier, saffranskärleksmums, muffins med skumtomtefrosting, knäck, ischoklad mm. Så passa på att köpa lite mat eller fika! Jag kommer även ha ett lotteri där du kan vinna godis/snacks.

Välkomna att hälsa på mig från Susannes mat på andra advent vid Salsta Slott i Vattholma. Jag kommer stå på julmarknaden i det gula tegelstallet på söndag 5 december mellan klockan 10-15. Jag kommer denna gång att ha soppa med smör eller aioli samt en valfri plockrätt ( t ex minivästerbotten eller filodeg fylld med gräslöksost och soltorkade tomater) , smörgåstårta i bit italiensk eller med skaldjur, varm choklad, chokladbiskvier, saffransbullar, knäck, ischoklad mm. Hoppas vi ses!

Kom och hälsa på mig från Susannes mat på julmarknaden vid Ulva Kvarn den 20-21 november. Jag kommer ha en julinspirerad plocklåda, smörgåstårta i bit i två varianter, en italiensk och en med skaldjur, smörgåsar, julfika och julgodis. Hoppas vi ses!

Under helgen 17-19 september kommer jag att sälja ett urval av mina rätter vid Granebergsgrillen, Sjövägen 5.

Jag kommer ha en ost och charklåda, smörgåstårta italiensk eller skaldjur i bit,  tomatsoppa med bröd och smör eller aioli, någon baguette eller wrap och efterrätt. 

Ost och charklåda: 3 ostar från skogsbackens ost, kex, druvor, salami, västerbottenpaj, marmelad från lagerlöfska magasinet, filodeg fylld med gräslöksost och soltorkade tomater, mozzarellaspett med basilikaolja, skinka fylld med färskost och soltorkade tomater, bröd med aioli eller smör och efterrätt samt pralin från Lady Marions Hantverk

Smörgåstårta italiensk i bit: Salami, luftorkad skinka, pesto, squash, mozzarella, oliver

Smörgåstårta skaldjur i bit: Räkor, kräftstjärtar, citron, rom, ägg, röd lök, tomater

Efterrrätt som ingår i plocklådan är pannacotta med passionsfrukt eller vit och mörk chokladmousse smaksatt med whiskey

Alla rätter finns i begränsad upplaga så förboka gärna genom att maila mig vad du vill beställa och till vilken dag. 

susannes.mat.hem@gmail.com

Välkomna att hälsa på mig på hemmaplan!

Kom och hälsa på mig på Salsta Slott 5 september mellan klockan 11-15! 

Jag kommer vara en av försäljarna där.
Jag kommer ha plocklådor, smörgåstårta, soppa, sallad och efterrätt. 

Söndag 5 september Skördefest och höstmarknad på Salsta slott, i Vattholma, kl.11-15.
Ett tjugotal säljare, producenter, odlare och lokala hantverkare finns på plats med sina produkter på borggården. Centrumblommor erbjuder plantering av höstkrukan; ta med din favoritkruka, välj och köp växter och vi bjuder på jord, näring och planteringsjobbet!
Alpackor från Gränboda Gård finns på plats och visar upp sig! Final av sommarens odlingstävling. Vem kan EGENTLIGEN odla högst solros eller tyngst squash?! Fina priser i potten för vinnarna att välja på.

Hej

Då jag även jobbar på SAIF sedan många år så vill jag fira att föreningen 
fyller 80 år den 14 maj!

Det kommer jag göra genom en ha en SAIF plocklåda.
Rätterna i denna låda kommer att vara:

  • Rödbetor fylld med ostkräm
  • Filodegsknyten med färskost och soltorkade tomater
  • Minivästerbottenpaj
  • Kräftcoctail med limedressing
  • Kycklingspett med chipotlemajonäs
  • Skinka fylld med ost och soltorkade tomater
  • Mozzarellaspett med basilikaolja
  • Bröd
  • Choklad & passionsfruktstårta med SAIFtema

Specialpris för denna låda blir 145 kr/portion

Finns det intresse att beställa detta till fredag 14 maj?
Skriv då gärna en kommentar här nedan eller skicka ett mail till mig.
Hoppas att vi kan fira SAIF ihop på detta sätt då vi inte kan ha en fest ännu.
Med vänliga hälsningar
Susanne på Susannes mat 

Fisk och skaldjur till fredag den 12 mars                                                                            195 kr

  • Rökt röding

  • Sallad med sik, vattenmelon och matvete, dressing med mögelost

  • Senapssill på rågbröd med whiskey och palsternacka

  • Laxtårta med lök och rom

  • Kräftcoctail med limedressing

  • Bröd med brieost

  • Bananatoffee I snapsglas

  •  Denna finns i begränsad upplaga så först till kvarn. Om du vill beställa, skicka ett mail till mig med antal portioner, ditt telefonnummer och mail.   susannes.mat.hem@gmail.com

Gör en utflykt till Salsta Slott på lördag eller söndag och träffa mig i slottscaféet!

Matsedel 27-28 februari mellan klockan 11-13 på Salsta Slott

Tillägg: Jag kommer även sälja paket med korvar från Andersson & Tillman samt korvbröd, ketchup och senap för de som vill grilla själva för 90 kr.

Köttbullslåda 85 kr
Köttbullsspett, pasta med pesto, morötter, gurka,ketchup, bananatoffee

Tacolåda 85 kr
Tacopirog, guacamole, nachochips, tomat, gurka,majs, chokladmousse,går att få glutenfri, laktosfri eller vegetarisk

Grilllåda 95 kr
Köttbullsspett, kycklingspett, bulgursallad, tzatsiki eller chipotlemajonäs,marshmellows

Ost och charklåda 115 kr
Ost, kex, knäcke, marmelad, vindruvor, skinka,salami, bresaola, pannacotta

Alla rätter serveras kalla.
Det går att värma i micro i slottscaféet eller på någon av grillarna i slottsparken.

Övriga aktiviteter på slottet kommer vara slottsvisning, tipspromenad och lotteri. https://salsta-slott.se/

Vegetarisk plocklåda till 5 mars                                                   195 kr         

  • Rödbetscarpaccio
  • Djävulsägg
  • Mozzarellaspett med basilikaolja
  • Grillad zuccini med tomatkräm
  • Kikärtsblinier med rom
  • Fetaostfyllda paprikor
  • Purjolökskorgar med risotto
  • Nachochips med tomatröra
  • Smördegssnurror med svamp och tryffel
  • Vit och mörk chokladmousse

Du behöver beställa senast 28 februari.
Maila helst din beställning till susannes.mat.hem@gmail.com Jag behöver då ditt namn, telefon och e-post samt hur många portioner du vill beställa.
Du betalar via Swish till mig vid leverans.
Du kommer och hämtar maten hos mig på SAIF, Långvägen 5 i Sunnersta
fredagen den 5 mars mellan klockan 14-15.

Uppgraderad ost och skaldjur till fredag den 12 februari eller söndag den 14 februari med närproducerade ostar från Skogsbackens ost, marmelad från Lagerlöfska magasinet, knäcke, bröd från Triller och chokladpralin, fudge från Handjord

    • Minivästerbottenpaj

    • Dadlar med ostkräm, kanel, valnöt 

    • Filodegsknyte med gräslöksost och soltorkade tomater

    • Kräftcoctail med limedressing 

    • Rödbeta med ostkräm

  • Lårstavikens pärla. Det här är en mycket lättgillad vitmögelost. Mjuk och gräddig i konsistensen, mild men samtidigt fyllig i smaken.

  • Skogsbackens stubbost. Denna halvpressade kittost är en mjuk och krämig smakexplosion. Här finns inslag från skogen som påminner om både kantareller, tryffel och nötter, och en sälta som balanseras av karamellik sötma.

  • Skogsbackens lille Don. Källarlagrad hårdost. En torr, mogen och lite pepprig ost med god sälta i eftersmaken.

  • Färska räkor från Feskarn

  • Aioli från Feskarn

  • Fikon- och plommonmarmelad i calvados, från Lagerlöfska magasinet

  • Knäcke från Triller, fanns tyvärr inte

  • Surdegsbröd från Triller

  • Blandade kex

  • Pralin med hallonganache från Handjord av Kullsand

  • Chokladfudge från Handjord av Kullsand 

  • Saltkolafudge  från Handjord av Kullsand

  • Du kan också välja att lägga till chokladbrowniepaj för 40 kr per portion.
    Du behöver beställa senast 7 februari.
    Maila helst din beställning till susannes.mat.hem@gmail.com Jag behöver då ditt namn, telefon och e-post samt hur många portioner och till vilket datum du vill beställa. 
    Du betalar via Swish till mig vid leverans.
    Du kommer och hämtar maten hos mig på SAIF, Långvägen 5 i Sunnersta
    antingen fredagen den 12 februari mellan klockan 14-15 eller söndag den 14 februari mellan klockan 10-11. 


250 kr

Italiensk plocklåda till fredag den 29 januari

  • Parmarulle med färskost och soltorkade tomater 

  • Mozzarellaspett med basilikaolja 

  • Filodegsknyte med gräslöksost och soltorkade tomater 

  • Zuccinirulle med cashewnötter och soltorkade tomater

  • Minipaj med parmesan och soltorkade tomater 

  • Bresaolakorg med färskost och pinjenötter

  • Focaccia

  •  Pannacotta med passionsfrukt 

  • Du behöver beställa senast 24 januari. Vid beställning behöver jag ditt namn, telefon och e-post 

  • Du betalar kontant eller via Swish till mig vid leverans.

    Du kommer och hämtar maten hos mig på SAIF, Långvägen 5 i Sunnersta den 29 januari mellan kl 14-16.
    Alternativt så kör jag ut den mot en extra kostnad inom Uppsala.

175 kr

  • Smörgåstårtor
  • Lax, räkor och avocado, 4 bitar 439 kr, 8 bitar 839 kr,
    Dekorerad med polkabetor, fänkål, sparris och picklad rödlök
  • Lax, kräftstjärtar och räkor, 4 bitar 439 kr, 8 bitar 839 kr,
    Dekorerad med lax, räkor, ägg, rödlök, tomater, citron och rom
  • Räkor och kräftstjärtar, 4 bitar 419 kr, 8 bitar 799 kr,
    Dekorerad med räkor, ägg, rödlök, tomater, citron och rom
  • Italiensk, 4 bitar 309 kr, 8 bitar 579 kr,
    Dekorerad med parmaskinka, tomater, salami och minimozzarella
  • Ost och skinka, 4 bitar 279 kr, 8 bitar 519 kr,
    Dekorerad med ost, skinka, tomat, gurka, vindruvor
  • Vegetarisk tårta med fetaost, cashewnötter, soltorkade tomater:  4 bitar 239 kr, 8 bitar 439 kr

    Dekorerad med basilika, tomater och citron

  • Vegetarisk tårta med kikärtor, avokado och röd pesto

    4 bitar 239 kr, 8 bitar 439 kr

    Dekorerad med rädisor och solroskärnor

  • Du behöver beställa senast 5 dagar innan leverans.

  • Du betalar kontant eller via Swish till mig vid leverans.

    Du kommer och hämtar maten hos mig på SAIF, Långvägen 5.
    Alternativt så kör jag ut den mot en extra kostnad inom Uppsala.

    Har du några andra önskemål är det bara att kontakta mig. 

från 239 kr

  • Bufféer 
  • Vegetarisk buffé 149 kr/portion: Filodegsknyten, Ärtkräm, Minivästerbotten, Fyllda rödbetor, Mozzarellaspett, Potatis med tångkaviar, Cashewbollar, Melongaspacho, Rosenbröd, Dadlar

  • Plockbuffé 159 kr/portion: Laxrulle, Kräftröra, Parmarulle, Filodegsknyten, Ärtiga ägg, Minivästerbottenpaj, Rödbetor, Mozzarellaspett, Potatis med rom, Små bröd fyllda med brie, Dadlar med bacon och fetaost

  • Ost och charkbuffé 189 kr/portion: Manchego, Brie, Marquis, Boursin, Getost, Blandade kex, Fröknäcke, Oststänger, Parmarulle, Filodegsknyten, Salami, Skinka, Bresaola, Oliver, Druvor, Melon, Fikonmarmelad, Dadlar med oströra, kanel och valnöt

  • Italiensk buffé 199 kr/portion: Pastasallad med kyckling och pesto, Crostini med bresaola, Parmarulle, Minipaj med spenat och pinjenötter, Mozzarellaspett, Filodegsknyten, Kalkon, Salami, Basilikakräm, Foccacia, Tropisk pannacotta

  • Minsta beställning är 10 portioner.

  • Du behöver beställa senast 5 dagar innan leverans.
  • Du kommer och hämtar maten hos mig på SAIF, Långvägen 5.
    Alternativt så kör jag ut den mot en extra kostnad inom Uppsala.

    Har du några andra önskemål är det bara att kontakta mig. 

från 149 kr

Kontakt
079 34 74 113

susannes.mat.hem@gmail.com
Facebookfb.me/susannes.mat.konsult

Catering på beställning